THE ARCHIVES

گنجینـه خـاطـرات جاودانـه

روایتی بصری از معماری، ظرافت و لحظاتی که در عمارت الوین به ثبت رسیده‌اند.

مـعــماری و شـکـــــوه

سـفـــــــره‌هـای عــــــقد

پـذیـرایـی و تشـریفـات

گــــــــل‌آرایــــــــی

COLLECTION 04 - THE MASTERPIECE

کالکشن رویال (شاهکار الوین)

ضیافت شام انحصاری

  • باقالی‌پلو با گوشت بره و ماهیچه شاندیزی، پلو تند هندی با مرغ
  • پلو یونانی با میگو، آلبالوپلو با گوشت، برنج سفید، ته‌چین مرغ و گوشت، سبزی‌پلو
  • زرشک‌پلو، شیرین‌پلو، مرصع‌پلو با مرغ (غنی‌شده با پسته، بادام و زعفران فراوان)
  • کالکشن کباب‌ها: شیشلیک شاندیزی، چنجه گوسفندی، برگ، بختیاری، جوجه ترش و زعفرانی، کباب لقمه
  • انواع خوراک: بیف و چیکن استراگانف، زبان با سس قارچ، ژیگو، رولت گوشت و سبزیجات
  • سرو بره کامل، بوقلمون کامل و ماهی شیر (به ازای هر ۱۰۰ نفر ۱ عدد)
  • چهار مدل خورشت (به انتخاب شما)
  • سینی مجلل دریایی: سرو انواع لابستر، خرچنگ، شاه‌میگو، صدف و کالاماری

اردور، سالاد و دسر

  • میز اردور گرم و سرد: کوکوسبزی، کوفته، دلمه، پاستا، شامی، میرزاقاسمی، انواع سوفله و کشک بادمجان
  • انواع سالادهای فرنگی و ایرانی (سزار، اسفناج انار، تبوله، اندونزی، روسی، ماکارونی و...)
  • انواع ترشیجات اصیل و ماست‌های طعم‌دار
  • ۱۲ مدل دسر تخصصی (تیرامیسو، رد ولوت، کیک پنیر، انواع موس و دارک چاکلت)

استیشن‌های لایو و بارهای فوق‌تخصصی

  • باربیکیو لایو سرآشپز: سرو انواع استیک، شیشلیک، چنجه، جوجه زعفرانی و لاری به صورت لایو
  • سوشی و بار دریایی: سرو انواع آبزیان دریایی و سوشی تازه
  • استیشن چاینیز فود (غذای چینی) و نوتلا بار
  • پذیرایی فینگرفود گرم (۱۲ مدل): میگو سوخاری، رول گوشت/پنیری، فیله مرغ گریل، تاکو و...
  • پذیرایی فینگرفود سرد: کروسان گوشت و مرغ، مینی پیتزا، رول ژامبون

تشریفات و پذیرایی VIP

  • سرو ۱۰ مدل آب‌میوه طبیعی + کوکتل میوه‌های استوایی و فصل (اسلایس شده در طول مراسم)
  • استند میوه دیزاینی + سرو ۶ مدل میوه دست‌چین روی میزها
  • بار پذیرایی گرم کامل (چای، دمنوش، قهوه) همراه با تارت میوه‌ای
  • شیرینی تر سفارشی و کیک تشریفاتی باشکوه عروسی
  • طراحی و گل‌آرایی بی‌نظیر کل فضای عمارت (ورودی‌ها، لابی، محوطه، میز شام و جایگاه ویژه)
COLLECTION 03

کالکشن پرستیژ

ضیافت شام شاهانه

  • باقالی‌پلو با گوشت بره و ماهیچه شاندیزی
  • انواع پلو: یونانی با میگو، آلبالوپلو با گوشت، برنج سفید، سبزی‌پلو و ته‌چین مرغ/گوشت
  • زرشک‌پلو، شیرین‌پلو، مرصع‌پلو با مرغ (غنی‌شده با پسته، بادام و زعفران فراوان)
  • انواع کباب: جوجه زعفرانی، جوجه ترش، کباب لقمه زعفرانی، برگ گوسفندی، کباب بختیاری
  • انواع خوراک: بیف و چیکن استراگانف، زبان با سس قارچ، ژیگو، رولت گوشت و سبزیجات
  • بره کامل و ماهی شیر کامل (به ازای هر ۱۰۰ نفر ۱ عدد)
  • سه مدل خورشت (به انتخاب شما)

اردور، سالاد و دسر

  • میز اردور: کوکوسبزی، کوفته، دلمه، پاستا، شامی، میرزاقاسمی، کشک و بادمجان
  • ۱۲ مدل سالاد: فصل، شیرازی، اسفناج و انار، سزار، تبوله، اندونزی، پاستا، روسی، یونانی و...
  • ۹ مدل دسر بین‌المللی: تیرامیسو، موس قهوه و شکلات، چاکلت آلبالو، کارامل، کیک پنیر، رد ولوت و...

بارهای تخصصی و فینگرفود

  • سرو ۸ مدل آب‌میوه طبیعی + کوکتل میوه استوایی اسلایس شده و ۶ مدل میوه میز
  • ۸ مدل فینگرفود: تاکو مرغ، کباب چوبی، میگو سوخاری، جوجه چینی، رول گوشت و سبزیجات و...
  • باربیکیو لایو: سرو انواع استیک، فیله، جوجه و سبزیجات گریل
  • بارهای ویژه: چاینیز فود، نوتلا بار، کندی بار (کاپ‌کیک، کوکی) و بار شربت سنتی خوشامدگو
  • بار پذیرایی گرم (چای، دمنوش، قهوه) + نسکافه با تارت میوه‌ای
  • شیرینی تر سفارشی و کیک تشریفاتی عروسی
COLLECTION 02

کالکشن نقره‌ای

ضیافت شام

  • باقالی‌پلو با گوشت بره
  • پلو یونانی با میگو، برنج سفید، سبزی‌پلو و ته‌چین با مرغ
  • زرشک‌پلو، شیرین‌پلو، آلبالوپلو و مرصع‌پلو با مرغ (غنی‌شده با پسته، بادام و زعفران)
  • جوجه‌کباب زعفرانی، جوجه‌کباب ترش و کباب کوبیده
  • خوراک بیف استراگانف، چیکن استراگانف، خوراک زبان با سس قارچ، ژیگو و خوراک سبزیجات
  • بره کامل و ماهی شیر کامل (به ازای هر ۱۰۰ نفر ۱ عدد)
  • دو مدل خورشت (به انتخاب شما)

میز اردور، سالاد و دسر

  • میز اردور: کوکو سبزی، کوفته، دلمه، شامی، کشک و بادمجان
  • انواع سالاد: فصل، شیرازی، سزار، اندونزی، پاستا، ماکارونی، روسی، یونانی، رژیمی و تن‌ماهی
  • انواع ترشیجات و ماست‌های طعم‌دار
  • ۷ مدل دسر: تیرامیسو، موس شکلات، موس قهوه، دارک چاکلت، کارامل، پاناکوتا و کیک پنیر
  • انواع نوشیدنی، ماءالشعیر، آب‌معدنی، دوغ و نوشابه‌های گازدار قوطی

پذیرایی، بارها و فینگرفود

  • سرو ۶ مدل آب‌میوه طبیعی فصل + کوکتل میوه اسلایس شده
  • سرو ۶ مدل از میوه‌های متنوع فصل روی میزها
  • ۶ مدل فینگرفود: تاکو مرغ، کباب چوبی گوشت، جوجه چینی، قارچ سوخاری، سمبوسه پنیری، اسپرینگ رول سبزیجات
  • بارهای تخصصی: بار چاینیز فود و نوتلا بار
  • پذیرایی چای و نسکافه همراه با تارت میوه‌ای (در کل زمان مراسم)
  • شیرینی تر سفارشی روی میزها + کیک تشریفاتی عروسی

تشریفات و دیزاین

  • گل‌آرایی و شمع‌آرایی ورودی عمارت، ورودی سالن و لابی اصلی
  • دیزاین میز مهمانان با شمعدان‌های مجلل
  • طراحی ویژه جایگاه و ورودی عروس و داماد + میز شام
COLLECTION 01

کالکشن کلاسیک

ضیافت شام

  • باقالی‌پلو با گوشت بره
  • زرشک‌پلو، شیرین‌پلو، آلبالوپلو و مرصع‌پلو (همگی با مرغ)
  • برنج سفید، ته‌چین و سبزی‌پلو
  • پلو یونانی با میگو
  • جوجه‌کباب زعفرانی و کباب کوبیده
  • ماهی شیر کامل (به ازای هر ۱۰۰ نفر ۱ عدد)
  • خوراک چیکن استراگانف و خوراک سبزیجات بخارپز
  • یک مدل خورشت (به انتخاب شما)

میز اردور و سالاد

  • دلمه، کوفته، کشک و بادمجان
  • انواع سالاد: سزار، اندونزی، شیرازی، ماکارونی، روسی، یونانی، رژیمی و سالاد تن‌ماهی
  • انواع ترشیجات و ماست‌های طعم‌دار

بار دسر و نوشیدنی

  • ۵ مدل دسر: تیرامیسو، موس شکلات، دارک چاکلت، پاناکوتا و چیزکیک
  • انواع ماءالشعیر، آب‌معدنی، دوغ و نوشابه‌های گازدار قوطی

منوی پذیرایی عمارت

  • سرو ۴ مدل آب‌میوه طبیعی فصل
  • سرو ۶ مدل از میوه‌های دست‌چین فصل
  • پذیرایی فینگرفود گرم (۴ مدل): جوجه چینی، قارچ سوخاری، سمبوسه پنیری، اسپرینگ‌رول سبزیجات
  • پذیرایی چای و نسکافه همراه با تارت میوه‌ای (در کل زمان مراسم)
  • شیرینی تر سفارشی روی میز مهمانان
  • کیک تشریفاتی عروسی

تشریفات و دیزاین

  • گل‌آرایی و شمع‌آرایی ورودی نمای عمارت، ورودی سالن و لابی اصلی
  • دیزاین میز مهمانان با شمعدان‌ها
  • طراحی ویژه جایگاه و ورودی عروس و داماد
  • شمع‌آرایی محوطه و میز شام